Автоклавная обработка является основополагающей технологией в современном пищевом производстве, позволяющей безопасно и в больших масштабах производить готовые к употреблению блюда длительного хранения, не требующие охлаждения. Этот передовой метод термической коммерческой стерилизации, осуществляемый в прецизионном автоклаве, преобразил мировую пищевую промышленность, надежно удовлетворяя спрос на удобные, безопасные и питательные упакованные продукты питания.

Для нас было большой честью принять делегацию лидеров пищевой промышленности из Италии для технической экскурсии по нашему предприятию. Этот визит подчеркивает растущий международный спрос на нашу передовую технологию автоклавирования, являющуюся краеугольным камнем современной безопасности и консервации пищевых продуктов. Посетители, обладающие глубокими знаниями в области машиностроения и пищевой промышленности, приехали специально для оценки наших возможностей по производству автоклавных машин, предназначенных для строгих протоколов коммерческой стерилизации. Их внимание было сосредоточено на нашей линейке автоклавных машин для пищевых продуктов, которые необходимы для обработки широкого спектра продукции, включая такие дорогостоящие товары, как сырные палочки.

Откройте для себя инновации с точностью: многофункциональный лабораторный стерилизатор-реторт ЗЛПХ В сфере исследований и разработок в пищевой промышленности полнофункциональное и надежное экспериментальное оборудование является ключом к прорывным инновациям. Лабораторный стерилизатор ЗЛПХ – универсальный стерилизатор-реторт, разработанный специально для научно-исследовательских центров – объединяет основные методы стерилизации, включая пар, распыление воды, погружение в воду и вращение. Он оказывает производителям продуктов питания мощную техническую поддержку при разработке новых продуктов и валидации процессов промышленной стерилизации.

В сфере современной пищевой промышленности технология вакуумной упаковки эффективно продлевает срок годности готовых продуктов. Однако промышленная стерилизация после вакуумной упаковки является ключом к обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов. Традиционная стерилизация кипячением имеет такие недостатки, как неравномерный нагрев, низкая эффективность и потенциальное повреждение упаковки. В отличие от этого, погружной автоклав Динтай Шэн — усовершенствованный автоклав — предлагает предприятиям, производящим приготовленные продукты, эффективное, точное и энергосберегающее решение благодаря инновационным технологиям.

Основа сыра как ценного молочного продукта Сыр, часто называемый «золотом молока», относится к числу самых востребованных молочных продуктов в мире и ценится за исключительную питательную ценность, богатую белком, кальцием и незаменимыми жирами. Мировой рынок сыра постоянно развивается, что приводит к появлению инновационных форматов, включая сырные палочки — удобный, порционный перекус, который обеспечил значительное присутствие на рынке в секторах розничной торговли и общественного питания. Однако те самые характеристики, которые делают сыр питательно ценным — его влажность, рН-профиль и жировой состав — также создают среду, благоприятную для размножения микроорганизмов. Это превращает коммерческую стерилизацию из простого этапа обработки в абсолютный краеугольный камень производства сырных палочек, гарантируя бескомпромиссную безопасность, качество и срок годности от производства до потребления.

Тушить при температуре 121 градус Цельсия в течение 10–15 минут. Бактериальная манипуляция — наиболее распространённый метод уничтожения. Бактериальные методы и стандартные условия. Однако почему выбирают 121 градус Цельсия вместо 120 или 122 градусов Цельсия? 1. История и стандартная прослеживаемость Раннее принятие шкалы Фаренгейта в США будет прекращено. Температура бактерий установлена ​​на уровне 250 °F, что соответствует 121 °C по шкале Цельсия. Этот стандарт постепенно набирает популярность в стране, признан на международном уровне и широко применяется.