В мире производства продуктов питания и напитков, фармацевтической и косметической промышленности важнейшей задачей является сохранение продукции без ущерба для безопасности, качества и пищевой ценности. Хотя охлаждение и заморозка являются распространёнными решениями, они сопряжены со значительными логистическими и финансовыми ограничениями. Именно здесь на помощь приходит мощная, проверенная временем и постоянно совершенствующаяся технология: реторт-машина.